披薩PIZZA做法超簡單，不知道為什麼外面(Pizza Hut, 達美樂)賣這麼貴，披薩餅皮其實跟家常麵包差不多，中筋麵粉就可以簡單做出來。 this page has been moved to here.
那天我們家公主生日，一直吵著要吃我做的手工披薩， 可是那時真的很忙，只好買好市多COSCO的PIZZA 打發她。今年年假九天， 閒著沒事， 就把乩ㄙ頭拿出來， 開始做homemade PIZZA DIY。
好吃夏威夷披薩PIZZA食譜作法:
PIZZA 麵團材料:( 約可做兩個10吋 PIZZA)
中筋麵粉: 三杯 (麵粉分成高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉，要做手工PIZZA要用中筋麵粉喔，讀者可以試試用高筋麵粉或低筋麵粉做PIZZA，新創披薩做法，難吃不要怪我喔)
酵母粉(自發粉): 2 1/4 tsp
鹽: 3/4 tsp
水: 一杯溫水( 約50度 )
橄欖油(牛油): 2 TBSP
步驟一: 把所有材料丟進麵包機。
步驟二: 啟動麵包機開始做PIZZA喔!!!
機器攪拌時麵團長這樣ㄜ!
一個半小時之後， 麵團好了! 好美的麵團!
步驟三: 將麵團取出， 分成兩個小麵團， 將麵糰桿成烤盤形狀， 記得烤盤先上油， 這樣烤完之後叫好脫模ㄜ。
上完橄欖油或牛油的烤盤~
麵團依烤盤形狀桿平放烤盤上
麵糰也要上油ㄜ!
請注意：pizza食譜中建議用牛油或橄欖油都可以喔!!我個人一般都用橄欖油， 吃起來較清爽; 牛油當然吃起來比較香, 但是太肥了。
步驟四: 放TOMATO SAUCE( 我不知道這該如何翻譯， 但是不是番茄醬， 比較像是義大利麵醬中的紅醬)
接下來就是您想做啥披薩， 就放什麼料， 今天想來做個夏威夷披薩， 所需材料如下:
步驟五: 放材料， 先放一層披薩絲， 再放火腿及鳳梨丁，最後再灑上一層披薩絲。
步驟六: 進烤箱囉! 攝氏200度約烤20至30分鐘。
大功告成了! 一個好吃， 不油膩的手工自製pizza 就完成了! 怎麼樣？披薩做法蠻簡單的吧，大家開吃了!!!!
這裡有一些網路上其他披薩食譜pizza DIY做法，也可以參考一下喔!
Carol手工披薩做法：
麵皮部份(直接法)
材料:
高筋麵粉300g,,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/3茶匙,細砂糖10g,橄欖油20g,水190cc,
配料:
蕃茄醬2大匙,德國香腸2條,青椒1個,黑橄欖10粒,黑胡椒粉,
帕梅善比薩起士粉,比薩乳酪絲200g,
披薩叔叔PIZZA披薩做法：
1.麵糰：中筋麵粉250g、酵母5公克、水125cc、些許的鹽巴、糖
2.披薩料：德國香腸、網狀火腿、沙郎米（義大利臘腸）、蘆筍、Oregano(披薩草)、新鮮雞蛋
麵粉與水的比例為粉2：水1
揉麵糰重點：3光 - 手光、桌光、麵糰表面光滑
做到這三個動作，麵糰較容易成功唷
麵糰較濕可加點熟粉繼續揉
剖半後，切口朝內往下收
重複推、壓、收、呈現繞圈圈動作
使麵糰光滑用濕紙巾蓋住後在室溫２８度發酵３小時
ＰＳ：若室溫過高發酵時間則縮短。
麵糰成功發酵後會膨脹至１倍，沾些許高筋麵粉
用手將空氣擠壓後，用擀麵棍從中間輕壓往前後推，即可大力桿開麵糰
擀成適當大小後，將餅皮抓起來甩，藉由拍的動作將多餘麵粉拍掉。
抹上番茄醬，放上莫札瑞拉起司後依序放上披薩料
放入烤箱中將溫度轉至250度，90秒後即可享用
披薩叔叔在家簡單披薩做法：
料理美食王披薩做法：
詹姆士食譜鳳梨披薩做法：
夏威夷薄餅披薩做法：
食材：火腿，雪白菇，罐頭鳳梨，Pizza起司，水餃皮，調味料，番茄醬，黑胡椒，巴西里
1) 食材處理： - 先將雪白菇、火腿、鳳梨切成適當大小 - 將雪白菇先炒熟 (若是用培根或肉類都請先煎熟，進烤箱才不會因為時間烤到焦掉)
2) 將水餃皮攤平，上面抹上番茄醬，灑上黑胡椒、巴西里。
3) 在依序放上菇菇、火腿、鳳梨片，最後在放上pizza起司，就可進烤箱烘烤囉！
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